我们几乎与劳动节面对面了，但夏天仍剩下一丝余韵。我们不应浪费这最后的时光，互相诉说这个季节过得有多快。
让我们用夏末秋初的时间，尽情享用农贸市场（如果我们幸运的话，还有自家菜园）里满溢的成熟、彩虹般色彩缤纷的农产品。番茄、茄子、西葫芦、香草、四季豆，还有在某些人心中本季之选：新鲜甜玉米。
你的生活中有狂热的玉米爱好者吗？那种能面不改色吃掉三根玉米的人？会有朋友在秋天惊慌地打电话给你，分享玉米摊已关闭、季节结束的消息吗？
我的生活中有几位这样的人。而我为他们做了这道土豆沙拉。
这道玉米土豆沙拉既舒适奶油般绵密，又清爽明亮。嫩滑的土豆块与甜玉米（其他季节可以考虑使用冷冻或罐装玉米，但现在还不行）、脆培根和酸柠檬酪乳调料相融合。这是一种适合烧烤、后院聚会和劳动节派对菜单的广受欢迎的夏季配菜。
你可以提前准备这道沙拉，并在室温下食用。如果你喜欢玉米，可以随意添加。你甚至可以根据喜好将其变成点缀土豆的玉米沙拉。
几个小贴士
如果你经常做土豆沙拉，你会知道土豆能显著吸收调料。起初可能看起来调料有点多，但沙拉静置后会变稠。如果你冷藏它，会更稠。
如果你考虑带这道玉米土豆沙拉去野餐或其他聚餐活动，记得将额外的碎培根单独装在袋子或容器里，最后撒上以保持脆度。但如果你忘了？嗯。你带了土豆沙拉……你已经很棒了。
随意将这份食谱加倍或三倍。
玉米土豆沙拉
6人份
食材：
1.5磅育空黄金或蜡质土豆，去皮
犹太盐或粗盐适量
2杯新鲜玉米粒
½个洋葱，切末
1/3杯原味希腊酸奶
1/3杯酪乳
1汤匙新鲜柠檬汁
½茶匙细磨柠檬皮屑
1汤匙第戎芥末酱
现磨黑胡椒适量
2汤匙切碎的新鲜罗勒叶
½杯碎熟培根
步骤：
1. 将土豆切成½英寸的方块。用中锅将加盐的水用高火煮沸，加入土豆，部分盖上锅盖，炖煮约10分钟，直到土豆几乎能用叉子戳透。加入玉米再炖2分钟，直到土豆变软，玉米粒脆嫩且刚熟透。沥干土豆和玉米；在滤锅中冷却约10分钟。
2. 同时，在一个小碗中混合洋葱、酸奶、酪乳、柠檬汁、柠檬皮屑、芥末酱、盐和胡椒。
3. 将温热的土豆和玉米、罗勒及一半培根放入大碗中。倒入调料，拌匀。转入上菜碗，顶部撒上剩余的碎培根。
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评论列表（4条）
我是蜀桥号的签约作者“admin”！
希望本篇文章《用这道玉米土豆沙拉庆祝夏日与劳动节》能对你有所帮助！
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